Ревень: советы по уходу и выращиванию

На грядках многих огородников можно часто увидеть пышные листья и красноватые черешки влаголюбивого ревеня. Популярность этого растения обусловлена его приятным вкусом, многочисленными полезными свойствами и простотой выращивания. В съедобных стеблях ревеня высока концентрация следующих полезных веществ:

  • крахмал;
  • минеральные соли;
  • фруктоза;
  • белки;
  • калий.

Описание

Куст
Куст ревеня

Внешне ревень — невысокий кустик с листьями, имеющими ярко зелёный цвет и мощной корневой системой, непригодной в пищу из-за высокого содержания различных кислот. Стебли, а точнее черешки растения толстые и крепкие с необычным кисловатым вкусом. Именно из них и готовят множество разнообразных блюд. Весной эта культура одной из первых позволяет подкрепить организм витаминами, так как рост листьев начинается почти сразу после таяния снега.

Ревень живёт более 10 лет и требует минимального ухода. Но, следует помнить, что куст очень крупный и раскидистый. Поэтому ему нужно достаточно много огородного пространства — около квадратного метра для нормальной жизнедеятельности. Несмотря на любовь этого растения к влаге, не рекомендуется использовать участки с высоким уровнем грунтовых вод, поскольку это приводит к подгниванию корня, особенно в весенний период.

Подготовка семян и почвы

Прежде чем сажать семена ревеня, нужно ещё осенью перекопать землю под него на глубину порядка 40 см. При этом на каждый квадратный метр участка вносится около 10 кг органического удобрения. Это может быть:

  • навоз;
  • перегной;
  • компост;
  • торфокомпост.


Выращивание ревеня может осуществляться 2 способами:

  1. Семенами. Для этого их необходимо подготовить. Для начала все семена, которые планируется посадить, вымачивают в течение 24 часов в растворе «Корневина». После они раскладываются на подносе или другой поверхности и накрываются влажной марлей. Следите, чтобы марля не высохла. Для почвы под рассаду используют минеральные удобрения: мочевину, суперфосфат и сульфат калия. Первые листочки появятся уже на 5-ые сутки. Рассаду высаживают начале мая в лунки глубиной около 20 см таким образом, чтобы верхняя почка находилась примерно на уровне грунта.
  2. Вегетативным размножением. Для этого молодое растение (которому 3-4 года), аккуратно выкапывают из земли. Сделать это нужно либо совсем ранней весной, либо осенью. Такой куст делят на несколько частей. В результате в каждой из них должно быть несколько оформленных почек и 1 корень. И уже в таком виде происходит пересадка. Этот вариант немного проще, чем посадка семенами.

Правила агротехники

В первый год после посадки размер урожая составит всего пару черешков. Когда куст разрастется, урожайность одного куста многократно увеличится. Важно осуществлять следующие действия:

  • прополка;
  • рыхление;
  • подкормка;
  • удаление стрелок;
  • полив.

Цветы
Цветущий ревень

За сезон растение следует подкормить всего 1 раз, например гуматом калия. На второй год после посадки ревеня, появляется стебель (стрелка), на которой образуется цветок. Их следует обязательно удалять. В противном случае эти побеги будут тянуть все питательные вещества на себя. А необходимые черешки станут постепенно слабеть. В результате хорошего урожая не получится. Исключение — когда цвет является главной целью выращивания ревеня. Тогда трогать эти стрелки не нужно, ведь именно они являются главным украшением. Цвет — это очаровательные бутоны. Они будут радовать глаз долгое время. А потом из них появятся целые соцветия, мелкие цветочки, которые собраны в крупные метёлки. Все они имеют необыкновенный нежно-зелёный цвет. И именно они подарят большое количество семян после того, как отцветут.

Очень важна профилактика болезней. Следует остерегаться ложной мучнистой росы и ржавчины. Именно эти заболевания часто поражают растение.

Осенью уход за растением подразумевает удаление тонких, нежизнеспособных побегов. А до заморозков вся вегетативная часть ревеня срезается. Ревень морозоустойчив и способен переносить зимой тридцатиградусные морозы.

Ревень не терпит засухи. Если влаги мало, то черешки будут горькими и волокнистыми. Поэтому его рекомендуется регулярно поливать.

Сбор урожая

После пересадки путем деления куста первый сбор урожая можно осуществлять уже на 2-ой год. Начиная с трехлетнего возраста можно собирать урожай в течение всего сезона: и весной, и летом, и осенью. Однако полностью оголять основание куста нельзя. Лучше срезать стебли постепенно.

Важно помнить, что главное — это не толщина черешков, а их количество. Куст ревеня должен быть густой. Прежде чем проводить сбор урожая, садоводу нужно знать, что черешки среднего размера обладают нежным и приятным вкусом, а перезревшие стебельки, напротив, вредны и их не стоит употреблять в пищу.

Как хранить?

Существуют особые правила хранения ревеня после его сбора:

  • черешки следует отделить от листьев, так как в листе много вредной для организма щавелевой кислоты;
  • стебли заворачиваются в целлофан;
  • держать их рекомендуется в прохладном месте, в холодильнике, но не более 1 месяца.

Розовый сорт
Черешки ревеня

Хочется сохранить ревень дольше? Тогда черешки убираются в морозилку. Их можно будет употреблять в пищу всю зиму до нового весеннего урожая.

Разнообразные сорта

Сорта ревеня, которые существуют в мире, невероятно разнообразны. Некоторые садоводы выращивают это растение, даже не зная его сортовую принадлежность. Сегодня оно присутствует на приусадебных участках многих огородников всех регионов России. Однако сорта у растения все-таки есть. И они отличаются друг от друга:

  • есть сорта, из которых вырастают растения с черешками, у которых красный цвет. Среди них: «Ruby Valentine», «MacDonald», «Cherry Red» и другие;
  • можно высадить семена сорта с зелеными стеблями: «Московский 42», «Упрямец», «Крупно-черешковый» и так далее;
  • кто-то предпочитает сорта с розоватыми черешками: «Appleton’s Forcing», «Baker’s All Season», «Victoria».

Все сорта ревеня имеют свои особенности и достоинства. Особенно, если растение выбирают в качестве декоративного украшения для участка. Даже ландшафтные дизайнеры используют очаровательные листья ревеня волнистой формы в своей работе. Тем более что особый уход им не нужен. А когда куст разрастается, становится массивным, он начинает притягивать взгляды всех окружающих, особенно во время цветения. А весной, когда в саду так мало зелени, ревень является и украшением сада, и источником полезных черешков для стола.

Bekker