Серая гниль: как победить ботритис и спасти овощи?

Возбудитель

Возбудитель серой гнили
Возбудитель серой гнили под микроскопом

Серая гниль представляет собой серьезную опасность для многих овощных культур, да и не только для них. Возбудитель этого заболевания — гриб, имеющий звучное латинское название Botrytis cinerea, а на деле являющийся обыкновенным паразитом, уничтожающим полезные огородные растения.

Этот возбудитель может поражать овощи как на грядках, так и во время хранения. Он особенно неравнодушен к хранящимся корнеплодам, но также «любит» множество растущих садовых и огородных культур. Что касается огорода, то возбудитель заболевания серая гниль легко поражает пасленовые, в том числе томаты, клубневые, в частности картофель, не гнушается капустой и, как уже говорилось, различными корнеплодами: свеклой, редиской. Да и бобовые, например, фасоль, также не могут порой устоять против этой плесени.

Капуста, заболевшая серой гнилью
Кочан капусты, заболевший серой гнилью

Если речь идет о поражении корнеплодов в процессе перевозки или во время хранения, то такое заболевание, у которого однако тот же самый возбудитель Botrytis cinerea, носит уже другое название «кагатная гниль».
Кагатная гниль моркови
Кагатная гниль моркови — «родственница» серой гнили

Что касается мест, которые поражает и где способна угнездиться серая гниль, то это могут быть практически все части растения, то есть листья, цветы, плоды и стебли.

Распространение заболевания

Возбудитель заболевания серая гниль зарождается в почве и органических остатках, где проживают неподвижные споры — конидии и образования из нитей мицелия — склероции.

Распространяется серая гниль воздушным путем, контактирует с овощами в процессе ухода за ними и через водяные пары или брызги, а вот для того, чтобы ей закрепиться на растении, должны быть выполнены как минимум два условия:

  1. Высокая влажность
  2. Наличие повреждения на поражаемой части

Высокая влажность наблюдается на огороде, во-первых, на участках защищенного грунта, то есть в теплицах и парниках, и, во-вторых, во время затяжных дождей. Поэтому в зоне риска находятся практически все тепличные сорта.

Томат, пораженный серой гнилью
Плод и стебель томата, пораженные серой гнилью

Внешние признаки

Если на растениях образовались небольшие пятна (серого цвета на плодах или коричневого на стебле и листьях) — вам скорее всего придется бороться с серой гнилью.

В своей максимальной стадии развития серая гниль выглядит, как слой пушистой плесени, охватывающий весь пораженный участок. Если вовремя не принять меры, то темпы распространения гнили могут стать удручающими. Однако есть и препараты, и проверенные методы борьбы, благодаря которым возбудитель данного заболевания почувствует себя очень неуютно.

Меры борьбы

Поскольку абсолютно устойчивых к серой гнили сортов селекционеры пока не вывели, овощеводам приходится периодически сталкиваться с данным заболеванием растений.

Все способы противодействия, позволяющие избавиться от серой гнили, можно разделить на упреждающие, то есть профилактические, и меры, которые приходится принимать уже после заражения огородных растений.

К профилактическим мерам относятся:

  • Протравливание семян
  • Уничтожение или переработка как здоровых, так и пораженных грибком растительных остатков
  • Соблюдение правил севооборота
  • Поддержание влажности в теплицах на приемлемом уровне

Остановимся немного подробнее на первой профилактической мере. Для протравливания семян используются такие препараты, как тигам, тирам, фентуриам или бенлат (он же фундазол). Они позволяют обеспечить стойкость семян к заражению гнилью. Такие фунгициды в силу своей ядовитости используются для семян в малых дозах: от 3 до 5 граммов на килограмм семян и дают очень хорошие результаты.

Протравленные семена кукурузы
Протравленные перед посевом семена кукурузы

Но если серая гниль уже поразила листья или плоды, то фунгициды придется применять уже по факту, чтобы бороться за здоровье овощей. И тут на помощь придут, например, такие достаточно сильные препараты, как фитофлавин или гамаир. О применении таких препаратов подробно рассказывается в следующем видео:

Важно! Фунгициды — сильные яды, которые могут накапливаться в плодах. Поэтому при обработке зараженных растений нужно тщательно соблюдать дозировку, не превышая ее.

Достаточно распространенной ошибкой огородников является неправильная диагностика серой гнили. Часто эту болезнь на ранней стадии путают с такими заболеваниями, как фузариум. Из-за этого бывает упущена начальная фаза развития серой гнили, когда любые специальные препараты могли бы продемонстрировать максимальную эффективность.

Листья, пораженные гнилью
Листья растения, пораженные серой гнилью

Следует помнить о необходимости применения сухого инструмента для удаления зараженных гнилью стеблей, листьев и плодов, а также о необходимости немедленного выноса из теплицы и уничтожения инфицированных серой гнилью частей растения.

Внимательность и оперативность помогают огородникам эффективно справиться с таким неприятным заболеванием овощей, как ботритис.

Bekker